Profession pâtissier CAP (2016) - LIB manuel numérique enseignant

EAN papier: 9782206302492 EAN numérique: 9782206302799

Delagrave Enseignant 2016 Lib Manuels Consommable

Lycée professionnel CAP CAP Pâtissier Cuisine Sciences et technologies culinaires

Prix 2016 de l'Académie Nationale de Cuisine (catégorie : Boulangerie-Pâtisserie). Le premier ouvrage complet : contenus théoriques, pratique professionnelle et préparation complète à l’examen (pratique, écrit et oral). Adapté à tous ceux qui suivent une formation en pâtisserie : CFA, école, lycée professionnel et candidats libres.

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